仓鼠储存过冬食物是学习行为么？
是的，属于学习和记忆的行为 之前看过一个纪录片，研究人员把一只刚出生的小海狸和妈妈分开，关在两个单独的笼子里，两个月后把小海狸放回到妈妈身边。让意外的是小海狸竟然马上找到妈妈并顺利咬破了奶头喝上了第一口母乳！而在此之前它从未见过自己的母亲而且也没有接触过其他的海狸宝宝。
这显然不是天生的本能，而是通过学习得来的经验，因为两只同样被分离的两个月的小猴子见到自己母亲时却不会爬到母亲身上去，需要经过大量的尝试才能最终学会这项技能（见纪录片《幼童》）。 所以题主说的仓鼠扒拉粮食、挖洞、搬运、铺窝等行为应该都是通过不断地试验和学习最终获取的技能，而不是天生就会。（当然我也不排除有些行为可能是先天就确定的，例如挖洞、筑巢，不过这些行为的习得应该是没有问题的）。
另外关于冬眠的问题，我见过的文献中似乎都没有提到过相关的研究，所以对这个问题也不是很了解，如果以后有机会再更新回答好了。 以上。