松鼠为什么好？
一、生长的环境好，营养价值高
山核桃是高山松鼠的主要食物来源，而山核桃多生长在海拔400-1000米左右的高山中，这里空气清新，山泉如瀑，山果肥美，生态环境极为优质。松鼠在这样的环境中生长，取食非人工种植的无污染、高营养的野果，其肉质自然要比其他动物，尤其是家养或圈养动物要鲜美爽口，营养也要丰富得多。据专家测定，每100克松鼠肉中就含有蛋白质20.1克，脂肪6.5克，磷305毫克，铁8.8毫克，尼克酸3.4毫克，具有补气，实筋骨，健脾补肾，祛风除湿之功效。用于治疗小儿软骨病。
二、取食的山核桃含有极高的营养价值，因此生长健壮，结实多脂
山核桃营养丰富，具有健脑益智、乌发生发、辅助降血糖、止血、固精、缩尿、延缓衰老、增强体质等功效，对青少年及老年体弱者均有一定的滋补作用。松鼠经常取食如此优质的食品，怎会不长胖呢!其实，这更体现了松鼠肉鲜美好吃、高蛋白、高营养的两大保健品质。