变色龙吃东西会变色吗？
吃的时候是不会变色的，但是食物经过消化道的时候确实可以影响颜色。 变色龙的消化系统很独特，它的舌头上面有很多细长的突起，像导管一样，里面布满了味蕾（味觉器官）；而咽部则有许多突起状的结构，叫做环咽肌，在消化过程中起作用。
当变色龙闻到美味的食物时，就会将长长的舌头伸出去，刺穿猎物，然后卷回来吞进肚子里。在这个过程中，食物通过舌头上的味蕾和咽部的环咽肌时，会刺激它们产生神经电冲动，并沿着特定的传导通路传到大脑，从而形成视觉上的“吃饭”行为。
然而，食物真正进入嘴里后并不需要变色龙再重新搜索了，因为它已经知道了食物的所在位置，所以此时变色龙的大脑不会再有“看到”食物的动作产生了。然而，由于眼睛和头部可以任意活动，导致人们会产生错误的判断，以为变色龙是“根据周围环境改变身体颜色来隐蔽自己进而捕食”的。
事实上，变色龙的主要捕猎对象大多都在树上的缝隙中，而且距离都不远，变色龙大部分时间都是待着的，而不是到处“瞎逛”。所以“根据周围环境改变身体颜色来隐蔽自身”对变色龙来说并没有什么卵用…… 当然，我们人类不会像变色龙那样直接吞下去，而我们又经常咀嚼食物，这个过程本身也就没有了变色这一功能。
有些体型较大的变色龙(比如蜥蜴)在吞下较大块的肉时，会在喉咙里裹成一团再慢慢送入胃里，这时如果强行拽拽它们的脖子，可以看到食物顺着食道进去；而如果让它们放松下来，再把手指轻轻放在喉结处，就可以感觉到柔软的食管。在它们安静的时候仔细地观察和触摸，是可以看到和感受到食物下咽的过程的，也是不会变色。 但如果不经意地惊吓到它们，它们的第一反应就是立即变色，然后才逃跑或者攻击，这说明变色对于蜥蜴来说是一种条件反射，而不是一种主动行为。