狗换肠子可以吃吗？
首先要说明一点，不管吃什么动物内脏，尽可能要选择正规渠道购买，比如大型超市或农贸市场，选择相对健康有保证的肉类，这样在食用内脏时，安全更有保障。
动物肠子也是有一定区别的，以猪为例，猪的肠子有大肠和小肠的区别，而不同部位的的肠子可能处理的方法和适不适合食用也是不同的。大部分动物的肠道是细长弯曲的管腔器官，里面可能存留大量粪便和肠内容物，而肠道本身的蠕动帮助这些废物及时排泄，如果在屠宰的过程中，无法完全排空，就可能残留一部分，而这些内脏往往经过冷链运输到市场售卖，这个过程也可能滋生大量细菌。
肠道中也寄生着大量细菌，小肠相对干净，而大肠中细菌聚集更多，所以相对来说，大肠更不容易清洗。但即使这样，只要大肠经过充分的清洗和加热处理，也不会对健康人有太大危害。
所以总结来说，只要是正规渠道购买，经过充分清洗和烹饪处理，没有肝炎、肠道感染等消化道基础疾病的健康人群，吃这些内脏是完全可以的。
但值得注意的是，肠道中寄生虫和虫卵聚集比较多，一些寄生虫对肝脏影响较大，所以如果有肝炎、肠道感染等基础疾病的患者，最好不吃这些动物肠子。